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      《湖南旅游飯店》雜志征稿!別讓你的才華無處安放,快來投稿吧!(2023-06-15)

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      市州動態

      岳陽市舉行旅游飯店職業技能大賽

      來源: www.vancouverrealestatewashington.com瀏覽: 發布:2022-05-27

      岳陽市舉行旅游飯店職業技能大賽

      5月25日上午8點30分,在泰和大酒店十會議室,副市長魏淑萍宣布:2022年岳陽市旅游飯店職業技能大賽開幕。來自全市18家旅游飯店的82名選手,在“中式鋪床+開夜床”“前臺接待”“西餐擺臺”“中餐宴會擺臺+主題臺型設計”“中式烹飪”五大項目中展開激烈的角逐。
       
      據市文旅廣電局黨組書記湯文彬介紹,這次旅游飯店職業技能大賽由市文化旅游廣電局、市人力資源和社會保障局、市總工會、團市委、市婦聯聯合舉辦,市旅游協會協辦。其目的是為了進一步弘揚勞模精神、勞動精神和工匠精神,推進質量強市,提升行業素質,展示行業風采,樹立行業形象,促進產業發展。同時也是為參加全省旅游飯店服務技能大賽選拔優秀人才。
      開單、拋單、定位、包角……“中式鋪床”比賽中,選手們動作嫻熟、一氣呵成,在規定時間里有條不紊地鋪好床單、被套,將枕頭、棉被一一擺放整齊。“開夜床”比賽環節,選手們精心設計,營造出溫馨典雅且不失個性的場景。
       
      “您好,請問您還有什么需要我們幫助嗎?”正在參加“前臺接待”比賽的選手笑容親切、姿態標準地接待“客人”,比賽模擬著前臺辦理登記的情景,選手要完成為客人辦理從入住登記到退房結賬的指定操作,既要考核選手對疫情防控措施的熟悉度,也是考核選手的綜合業務素質。
      中式烹飪的競爭更激烈也更精彩,11位選手除了在規定的時間內完成“銀芽里脊絲”這一指定菜的烹飪外,還需要任意發揮做一道自己的拿手菜。“指定菜,選手們在刀功、油芡、長短、色澤等方面都把握得非常到位,難分高低,自選菜大家各顯神通,制作工序精益求精,藝術造型美輪美奐,寓意深刻。凸顯出湖湘飲食文化的博大精深。”裁判員如是點評。
      各項比賽中,選手們沉著冷靜,穩定發揮,充分展示出岳陽旅游飯店行業的良好精神風貌和職業素養。經過兩天的激烈比拼,岳陽大酒店程亞妹、 鉑爾曼酒店吳英蓮;南湖賓館劉約蘭、后客長城大酒店李 偉;云溪區長煉賓館李衡、岳陽大酒店李燕;新格里大酒店任衛、岳陽大酒店陳平芳;岳陽大酒店周紅、鉑爾曼大酒店馮軍分別獲得五大項目的一等獎;平江縣文化旅游廣體局榮獲團體競賽一等獎;王奇勛 、楊正根榮獲突出貢獻個人獎 、岳陽市旅游協會 、泰和大酒店榮獲突出貢獻單位獎。
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